aiola upstairs: Genuss von seiner schönsten Seite

Am Schlossberg, hoch über den Dächern von Graz, thront das mit einer Gault Millau Haube ausgezeichnete Restaurant aiola upstairs. Auf der wunderschönen Terrasse werden regionale und internationale Speisen serviert, vereint mit einer beeindruckenden Aussicht über die ganze Stadt.  Um dem beständigen Beef Tatar-Verlangen Herr zu werden, wurde diesmal der Grazer Schlossberg bezwungen. Hier wird das…

dreizehn by Gauster: Dieses Beef Tatar weiß zu begeistern

Im Feinschmecker-Lokal „dreizehn by Gauster“ im Franziskanerviertel, verwöhnt Spitzenkoch Michael Gauster seine Gäste mit kreativen Köstlichkeiten und innovativen Klassikern. Hinter dieser Mischung aus Bar und Restaurant, im Herzen von Graz, steckt ein gelungenes Konzept auf gehobenem Niveau. Als ehemaliger Steirereck-Koch und Küchenchef des Schlossberg Restaurants weiß Michael Gauster mit DEM feinen Klassiker unter den Vorspeisen…

Aiola im Schloss Sankt Veit: Fantastische Adresse für ein perfektes Beef Tatar

Im Schloss Sankt Veit, am Stadtrand von Graz, zieht das Wirtshaus Aiola im Schloss die Grazer In-Szene magisch an. In wunderschönem Ambiente kann man die exquisite Küche genießen und kulinarische Sternstunden erleben. Dort, wo man derart ausgezeichnetes Essen serviert bekommt, stehen bekanntlich auch die Chancen gut, ein hervorragendes Beef Tatar serviert zu bekommen. Und der…

ClockTower: Luxus-Steaks für den Gaumen

Nach dem buchstabenähnlichen Knochen benannt, gilt das T-Bone als wahrer Steak-Klassiker. Auf einer Seite befindet sich ein kleines Filet, der größere Teil besteht aus einem Rumpsteak. Auf dem Grill sorgt der große Knochen für ein besonders intensives Fleischaroma. Das 500 Gramm schwere T-Bone Steak des ClockTower American Bar & Grill kommt meisterhaft auf den Punkt…

Steak Boutique Graz: Ein Tempel für Steakfetischisten

Hochwertigstes Fleisch, zur Perfektion gereift – das verspricht die Steak Boutique mitten in der Grazer Altstadt. Zum Einstieg gab es eine getrüffelte Kartoffelschaumsuppe. Gut aufgeschäumt, luftig leicht im Geschmack, mit einem Touch Trüffel und aufgepeppt mit knusprigen Kartoffelchips. Eine hervorragende Vorspeise. Foto: Getrüffelte Kartoffelschaumsuppe   Für den Hauptgang haben wir uns für ein gemeinsames 700g…

Das Livingstone: DER Steaktempel in Wien

Feinschmecker finden die besten Steaks der Bundeshauptstadt im ersten Bezirk. In nobler Atmosphäre wurde sich an das Steak Tasting Deluxe, bestehend aus drei 100g-Filet-Steaks verschiedener Rassen (Wagyu, Greater Omaha und Angus) rangewagt. Gerade das Wagyu-Fleisch, mit seiner unglaublichen Saftigkeit und intensiven Fettmarmorierung, stellt in der österreichischen Gastronomie eine Rarität dar. Deshalb findet sich dieses Luxus-Steak…

el Gaucho Steakhouse: Beef Tatar-Tasting

Die klassische Beef Tatar-Variante wird mit Butter, Zwiebeln und Kapern optisch sehr ansprechend an den Tisch gebracht. Das unglaublich fein abgeschmeckte, köstliche Tartar vom Premium Rind war sehr gut mariniert und bildet mit dem getoasteten Brot, den Zwiebeln und der Butter den perfekte Start für ein mehrgängiges Dinner. Foto: Tartar vom Premium-Rind Classic: Butter, Zwiebel &…

el Gaucho Steakhouse: Eine Klasse für sich

Im stilvollen Ambiente im Grazer Landhaus wird das Steakessen zum eindrucksvollen Gesamterlebnis. Die Entscheidung fiel auf ein Argentinisches Bife de Lomo mit Trüffel-Gnocchi als Side. Puristisch auf dem Teller thronte das meisterhaft gegrillte Medium-Steak. Außen ein knuspriges Röstaroma, im Inneren hervorragend saftig und unglaublich zart. Die fantastisch cremigen Trüffel-Gnocchi erwiesen sich als perfekte Begleitung. Definitiv…