Gourmet Restaurant port 361: Kulinarischer Hotspot in der Region

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Das Gourmet Restaurant port 361 am Stadtrand von Leoben, gilt als eine der besten Adressen auf Haubenniveau in der Steiermark. Hochwertigste Produkte werden von einem engagierten und sehr talentierten Team zu kreativen Variationen verarbeitet und das täglich wechselnde Menü den Gästen mündlich vorgestellt.

Zweierlei vom Spargel
Mit einem Zweierlei vom Spargel beginnt der Abend frisch, leicht und saisonal. Knackiger Biss und intensives Aroma machen den Salat nicht nur zu einer gesunden Vorspeise sondern zu einem perfekten Auftakt für ein frühsommerliches Menü.

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Erbsencremesuppe
Erbsencremesuppe klingt im ersten Moment zwar wenig verführerisch, doch das zweite Gericht des Abends überrascht nicht nur optisch sondern auch geschmacklich. Die cremig-würzige Konsistenz der Suppe harmoniert ausgezeichnet mit einem Schuss Sahne, der hervorragend den süßlich zarten Geschmack der Erben unterstreicht.

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Saibling
Der dritte Gang weiß vor allem Fischliebhaber zu begeistern: Gebratener Saibling auf cremiger Polenta in roter Paprikasoße und Gazpacho-Schaum, gekrönt mit exklusivem Kaviar. Ein Luxusgericht mit

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Duett von Rind und Huhn
Beide Komponenten ergänzen sich perfekt. Das Filet vom Rind exakt gegrillt und saftig und das Hühnerfleisch in knuspriger Panade und innen saftig zart, auf Kartoffelpüree und feinster Trüffelcreme, bilden zusammen ein absolutes Gourmetgericht.

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Piña-Colada-Interpretation
Den Abschluss bildet ein exotisch-fruchtiges Dessertvergnügen. Köstliches Kokos-Eis und Parfait mit süßer Passionsfruchtcreme, garniert mit Schokosplittern, sorgen für einen krönenden Abschluss des Dinners.

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